Salmón

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Salmón

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Su color es pardo oscuro en el lomo, blanco en el vientre, azulenco de reflejos irisados y algunas manchas negras en los costados. Su carne es rojiza y muy sabrosa. Son peces de mar y también de agua dulce y se encuentran distribuidos por todos los mares y océanos del mundo, menos el océano Pacífico.Una vez que logró su madurez, regresa a los ríos y arroyos costeros a desovar.

Preparación

En filete, En lomos

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